양파는 찌개, 볶음, 카레 등 다양한 요리에 활용되는 만능 채소로, 많은 가정에서 한 망씩 구매하여 보관하는 경우가 많습니다. 하지만 잘못 보관하면 쉽게 물러지거나 싹이 나고 곰팡이가 생겨 버리게 되는 일이 잦아 올바른 보관법에 대한 관심이 높습니다. 특히 양파는 수분이 많아 습기에 취약하며, 통풍이 제대로 되지 않으면 부패하기 쉬운 특성을 가지고 있습니다.
블로거들은 양파를 오래 보관하기 위한 핵심으로 ‘습기와 통풍’을 강조합니다. 일부 블로거는 구매 즉시 망을 해체하고 겉껍질의 습기를 완전히 말린 후 신문지나 호일로 개별 포장하여 보관하는 3단계 아삭 보관법을 추천합니다. 반면, 다른 블로거들은 통양파는 건조하고 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하고, 이미 자른 양파는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 중요하다고 조언하며 보관 형태에 따른 차이를 설명합니다.
양파를 오래 보관하기 위한 실전 팁으로는 감자와 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 껍질을 깐 양파는 키친타월로 물기를 완벽하게 제거한 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다. 양파를 손질할 때 눈물 없이 까는 방법으로는 냉장 보관 후 손질하거나 칼날을 날카롭게 갈아 사용하는 등의 꿀팁도 함께 제시되고 있습니다.
