가을 제철 과일인 단감을 아삭하고 달콤하게 오래 즐기기 위한 보관법이 주목받고 있습니다. 특히 냉장고에 보관하기 전 단감의 익은 정도를 확인하고, 냉장고 설정 모드를 점검하는 것이 중요하다고 블로거들은 강조합니다. 주황빛이 진하고 무르기 시작한 단감은 먼저 섭취하고, 푸른빛이 남아있는 덜 익은 단감은 실온에서 후숙하는 것이 좋습니다.
블로거들 사이에서는 단감을 사 오자마자 모두 냉장고에 넣기보다는 익은 정도에 따라 분류하여 보관하는 것이 효과적이라는 의견이 많습니다. 덜 익은 단감은 사과와 함께 실온에 두어 에틸렌 가스로 후숙을 유도한 뒤 냉장 보관하는 방법이 소개되었습니다. 반면, 잘 익은 단감은 수분 손실을 막기 위해 하나씩 신문지나 키친타월로 감싸 냉장 보관하는 것이 좋다고 합니다.
과거 2025년 9월 30일 농촌진흥청 그린매거진의 발표에 따르면, 사과와 단감을 함께 보관할 경우 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 단감의 숙성을 촉진하여 빨리 무르게 할 수 있다고 언급한 바 있어, 이번 이슈와 함께 다시금 재조명되고 있습니다. 또한, 김치냉장고에 단감을 보관할 경우 과일 보관 모드나 설정 온도를 확인하는 것이 아삭한 식감을 유지하는 데 도움이 된다고 블로그 후기들은 조언하고 있습니다.
