인천 주안 석바위 시장 부근에 위치한 정성횟집은 참돔 마스까와 숙성회 전문점으로, 최근 블로거들 사이에서 큰 주목을 받고 있습니다. 주택가 골목 안에 숨어있음에도 불구하고, 뛰어난 맛과 가성비로 인해 평일과 주말 피크 타임에는 예약 없이는 웨이팅이 필수일 정도로 인기가 높습니다. 특히 참돔 마스까와는 껍질을 살짝 익혀 쫄깃한 식감과 풍미를 살린 고급 조리법으로, 많은 미식가들의 발길을 이끌고 있습니다.
실제 방문객들은 정성횟집의 숙성회 메뉴가 참돔, 대광어, 참다랑어 뱃살 등 다양한 구성으로 제공되며, 1인 29,000원부터 시작하는 합리적인 가격에 만족감을 표하고 있습니다. 상차림비 2,000원이 별도이지만, 수제 반찬과 황태 미역국, 생선 조림, 갓 구운 전 등 푸짐한 기본 상차림이 제공되어 가성비가 뛰어나다는 평가를 받습니다. 특히 직원들이 직접 쌈 싸는 방법을 설명해주는 친절한 서비스도 장점으로 꼽힙니다.
정성횟집은 격주 수요일 또는 일요일에 정기 휴무를 가지므로 방문 전 전화 문의가 필요하며, 매장 앞 2대 주차 외에는 공영 주차장이나 골목 주차를 이용해야 합니다. 또한, 숙성회의 진가를 제대로 느끼려면 김 위에 회를 올리고 특제 막장과 무순, 톳, 초밥용 밥을 곁들여 먹는 것을 추천하며, 식사 후 제공되는 연어 머리 튀김은 별미로 손꼽히니 꼭 맛보시길 바랍니다.