새로 구입한 코팅 후라이팬은 제조 및 포장 과정에서 발생한 먼지나 이물질이 남아 있을 수 있어 첫 세척이 매우 중요합니다. 특히 스테인리스 팬과 달리 연마제 제거를 위한 복잡한 과정이나 식초를 끓이는 등의 과학적인 세척은 코팅 손상을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 부드러운 수세미와 중성세제를 사용하여 가볍게 닦아내는 것이 코팅을 보호하면서 위생적으로 사용할 수 있는 핵심입니다.
블로거들은 코팅 후라이팬 첫 세척 시 식초를 끓이거나 강하게 문지를 필요가 없다는 점을 공통적으로 강조합니다. 일부에서는 물로 가볍게 헹군 후 주방세제로 부드럽게 닦아내고 깨끗하게 헹궈 물기를 제거하는 과정을 제시하며, 약불에서 30초~1분 정도 말려주는 것을 추천합니다. 반면, 일부 코팅팬은 제품 안내에 따라 세척 후 식용유를 얇게 발라주는 오일링 과정을 거치기도 하지만, 이는 무쇠팬의 시즈닝과는 다르며 과도한 가열은 코팅에 부담을 줄 수 있다고 조언합니다.
코팅 후라이팬을 오래 사용하기 위해서는 강한 불보다는 중약불을 사용하고, 뜨거운 팬에 갑자기 찬물을 붓는 것을 피해야 합니다. 세척 시에는 철수세미나 거친 수세미 대신 부드러운 수세미를 사용하는 것이 중요하며, 제품에서 오일링을 안내하는 경우에도 기름을 두껍게 바르고 오래 달구기보다는 얇게 바른 후 남은 기름을 닦아내는 정도로 마무리하는 것이 좋습니다.
![[리빙] 코팅 프라이팬 첫 세척 길들이기, 교체 시기와 오래 쓰는 법](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MTZfMTcw/MDAxNzg5NTI0MDk0ODc3.f_mtRuOUvytc5eVQpi2fqYpI-BtweWxL5nUguFwpcdMg.OH_CJvSfsCqdKnGT0sIrQAcIApB-EAJBWGmGGOl4FKQg.PNG/900_file_00000000d19c8209b27eaf35b57fc994.png?type=w800)
