![[명품 쿡웨어] 스테인리스 냄비·팬의 끝판왕, 벨기에 '드메이어(Demeyere)' 완벽 정리](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjEwMTBfMyAg/MDAxNzkxNjQwMTk3OTYz._9BfTmDj5alLHnFEDXdZyEb4gLVoLW1DRzmh1lV9Ee4g.2bWjMrXNFgiaOK92rr78WNghZm5R_mUKg-FL8bRuUfsg.JPEG/4c3e19c1-4ee1-44a4-b434-52604580dbf5.jpg?type=w800)
드메이어 냄비는 100년이 넘는 전통을 자랑하는 벨기에의 하이엔드 쿡웨어 브랜드로, 스테인리스 주방용품 마니아들 사이에서 '종착역'으로 불리며 주목받고 있습니다. 리벳 없는 매끈한 내부, 실버녹스 표면 처리 기술, 통 7중 구조의 압도적인 열효율, 그리고 인덕션 최적화 기술 등 독자적인 기술력으로 전 세계 셰프들과 살림 고수들에게 인기를 얻고 있습니다. 특히 아틀란티스/프로라인, 인더스트리, 아폴로 등 다양한 라인업을 통해 소비자의 필요에 맞는 선택지를 제공합니다.
일부 블로거들은 드메이어 냄비의 뛰어난 품질과 디자인에 만족하며 '핵 영롱 보스 그 잡채'와 같은 극찬을 아끼지 않았습니다. 반면, 다른 블로거는 언박싱 과정에서 뚜껑 부분의 오돌토돌한 자국이나 올드한 광채에 실망감을 표현하기도 했습니다. 또한, 스텐 냄비의 특성상 연마제 제거 과정의 번거로움이나 강불 사용 불가, 급격한 온도 변화 지양, 주방세제 외 식초/과탄산소다 세척 필요 등 까다로운 관리법에 대한 어려움을 토로하는 의견도 있었습니다.
드메이어 냄비를 효과적으로 사용하기 위해서는 예열이 핵심이며, 물방울이 구슬처럼 굴러가는 '머큐리 볼 현상'을 확인하는 것이 중요합니다. 기름진 음식을 조리한 후에는 기름때가 눌어붙기 전에 바로 세척하는 것이 좋으며, 얼룩이 남을 경우 식초나 과탄산소다를 활용하면 말끔하게 관리할 수 있습니다. 이장우 셰프가 방송에서 사용한 냄비로도 알려져 있어 더욱 관심을 받고 있습니다.
