새 스테인리스 냄비를 구입하면 깨끗해 보여 바로 사용하고 싶지만, 제조 과정에서 표면을 매끄럽게 다듬는 연마 작업 잔여물이 남아 있을 수 있어 첫 세척이 중요합니다. 특히 눈에 보이지 않는 검은 잔여물이 키친타월에 묻어 나오는 경우가 많아, 첫 사용 전 꼼꼼한 세척은 위생과 건강을 위해 필수적인 과정으로 강조되고 있습니다. 식약처에서도 새 스테인리스 제품은 식용유를 활용한 세척을 권장하고 있습니다.
블로거들은 새 냄비 세척 시 식용유와 키친타월을 이용해 연마제를 제거하는 방법을 공통적으로 제시하지만, 일부는 식초와 베이킹소다 사용 여부에 대해 다양한 의견을 보입니다. 제조사별 첫 사용 안내를 확인하거나, 코팅된 제품 등은 일반 스테인리스와 관리 방법이 다를 수 있음을 강조하며 제품별 특성을 고려한 세척의 중요성을 언급하고 있습니다. 또한, 냄비 안쪽뿐 아니라 테두리, 손잡이 연결 부위, 뚜껑 가장자리 등 굴곡진 곳까지 세심하게 닦아야 한다고 조언합니다.
실제 블로거들은 식용유로 검은 잔여물이 더 이상 묻어 나오지 않을 때까지 반복해서 닦은 후, 중성세제와 부드러운 수세미로 기름기를 깨끗하게 제거하고 충분히 헹구는 과정을 추천합니다. 이때 너무 세게 문지르기보다는 표면을 골고루 닦아주는 것이 중요하며, 세척 후에는 물기를 완전히 제거하여 건조하는 것이 냄비를 오래 위생적으로 사용하는 비결이라고 덧붙였습니다.
