과일 세척 시 베이킹소다 사용이 잔류 농약 제거에 필수적이라고 여기는 소비자들이 많습니다. 하지만 여러 세척 방식 비교 실험 결과에 따르면, 베이킹소다나 식초물 사용 시 잔류 농약 제거율은 80% 이상으로, 맑은 수돗물 세척과 유의미한 차이를 보이지 않았습니다. 오히려 식초물에 과일을 오래 담그면 껍질의 영양소가 파괴될 수 있어 주의가 필요합니다.
일부 블로거들은 베이킹소다를 따로 준비하는 번거로움 대신 베이킹소다가 함유된 설거지 비누를 활용하여 간편하게 과일을 세척하는 방법을 공유했습니다. 반면, 다른 블로거들은 베이킹소다가 잔류 농약을 100% 제거하는 것이 아니므로 '농약 제거제'로 맹신하기보다는 보조적인 세척제로 활용하고, 사용 후에는 반드시 깨끗한 물로 충분히 헹구는 것이 중요하다고 강조했습니다.
과일 세척의 핵심은 세척액의 종류보다 '물리적 마찰'과 '손질 순서'에 있습니다. 물에 1~2분 담가 불린 후 부드러운 스펀지나 천으로 표면을 문질러 닦고, 농약이 고이기 쉬운 꼭지와 배꼽 부위를 칼로 도려내는 것이 잔류 농약을 효과적으로 제거하는 실질적인 팁으로 제시됩니다.
