총각무는 김장철에 빠질 수 없는 작물로, 가을 재배 시 9월이 대표적인 파종 시기입니다. 일반 김장무보다 크기가 작고 잎과 뿌리를 함께 활용하며, 파종 후 약 60일 뒤 수확하는 것이 일반적입니다. 특히 가을 총각무는 심는 시기를 놓치면 충분히 자라기 전에 기온이 내려갈 수 있어 적절한 시기를 맞추는 것이 중요합니다.
블로거들은 총각무 파종 시기를 8월 하순에서 9월 초로 제시하면서도, 달력상의 날짜보다는 실제 기온과 품종별 재배 일수를 함께 고려해야 한다고 강조합니다. 중부지방은 9월 파종을 너무 늦추지 않는 것이 좋으며, 남부지방은 비교적 따뜻한 날씨가 오래 이어져 재배 시기를 조금 더 여유 있게 잡을 수 있습니다. 또한, 파종 전 밭을 부드럽게 만들고 돌과 흙덩이를 제거하여 뿌리가 곧게 자랄 수 있는 환경을 조성하는 것이 중요하다고 언급합니다.
총각무는 뿌리를 수확하는 작물이므로 옮겨심기보다는 밭에 씨앗을 바로 뿌리는 직파가 적합합니다. 씨앗을 심은 후 흙을 너무 두껍게 덮지 않고, 싹이 올라온 뒤 너무 촘촘하게 자란다면 솎아주어 뿌리가 자랄 공간을 확보해야 합니다. 파종 직후에는 발아가 원활하도록 흙이 지나치게 마르지 않게 관리하고, 병충해 예방을 위해 방충망을 씌우는 것도 좋은 방법입니다.
