임산부의 참치캔 섭취는 수은 함량에 대한 우려로 인해 신중한 접근이 필요합니다. 참치는 먹이사슬 상위에 위치하여 메틸수은이 축적될 가능성이 있지만, 모든 참치캔이 동일한 수은 함량을 가지는 것은 아닙니다. 특히 국내에서 주로 사용되는 가다랑어로 만든 라이트 참치캔은 비교적 수은 함량이 낮은 편으로 분류되며, DHA, EPA, 단백질 등 임신 중 필요한 영양소를 함유하고 있어 적절히 섭취할 경우 이점을 제공합니다.
참치캔 섭취 시에는 참치 종류를 확인하는 것이 중요합니다. 알바코어(화이트) 참치캔이나 눈다랑어는 라이트 참치보다 수은 함량이 높아 섭취 횟수를 줄이거나 피하는 것이 권장됩니다. 미국 FDA 및 EPA 기준에 따르면, 라이트 참치캔은 주 2~3회, 1회 약 113g(4온스)까지 섭취가 가능하며, 알바코어 참치는 주 1회 정도로 제한하는 것이 좋습니다. 국내 식약처 또한 참치캔의 수은 함량이 일반 어류에 준하는 수준임을 고려하여, 참치캔 위주로 섭취할 경우 주 400g 이내를 권고하고 있습니다.
안전한 참치캔 섭취를 위해서는 한 종류의 생선만 지속적으로 먹기보다는 연어, 고등어 등 수은 함량이 낮은 다른 생선과 번갈아 섭취하는 것이 바람직합니다. 또한, 한 번에 많은 양을 몰아서 먹기보다는 적정량을 나누어 섭취하고, 제품 라벨에서 참치 종류를 확인하는 습관을 들이는 것이 중요합니다. 개봉 후에는 즉시 섭취하고 남은 제품은 냉장 보관하여 식품 안전에도 유의해야 합니다.
