새 스텐 밥솥을 처음 사용할 때는 제조 과정에서 발생한 연마제를 반드시 제거해야 합니다. 연마제는 금속 표면을 매끄럽게 가공하는 과정에서 사용되는 물질로, 미세한 금속 가루와 함께 제품 표면에 남아 있을 수 있습니다. 이는 인체에 직접적으로 치명적인 독성 물질은 아니지만, 섭취 시 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있으므로 첫 사용 전 꼼꼼한 제거 작업이 권장됩니다. 특히 밥솥의 경우 고온에서 음식과 직접 접촉하기 때문에 더욱 세심한 관리가 필요합니다.
연마제 제거 방법은 블로거마다 강조하는 순서나 재료에 약간의 차이가 있습니다. 일반적으로 식용유를 키친타월에 묻혀 밥솥의 내외부를 닦아내는 것이 첫 단계로 제시됩니다. 이때 내솥의 안쪽뿐만 아니라 바닥면, 테두리(림) 등 눈에 잘 띄지 않는 부분에서도 검은 연마제가 묻어 나올 수 있으므로 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 이후 중성세제로 기름기를 제거하고, 물과 식초(또는 베이킹소다, 구연산)를 넣고 끓이거나 밥솥의 자동세척 기능을 활용하여 남아있는 잔여물을 제거하는 과정을 거칩니다.
연마제 제거 시 주의할 점으로는 고무패킹은 식용유로 닦지 않고 중성세제로만 세척해야 한다는 점입니다. 또한, 식초나 구연산을 넣고 끓일 때는 뚜껑을 완전히 덮지 않아 고무패킹에 냄새가 배는 것을 방지하는 것이 좋습니다. 이러한 과정을 통해 스텐 밥솥의 위생을 확보하고, 밥맛에 영향을 줄 수 있는 쇠 냄새를 제거하여 더욱 깔끔하고 안전하게 밥을 지을 수 있습니다.
