수유 구봉산 숯불갈비는 28년 전통을 자랑하는 노포로, 수유시장 인근에서 현지인 맛집으로 큰 사랑을 받고 있습니다. 특히 tvN STORY '동네의 명장들'에 소개되며 숯불 돼지갈비와 생소금구이로 전국적인 주목을 받았습니다. 마장동에서 직접 공수한 질 좋은 국내산 돼지고기를 사용하며, 숯불에 구워내는 고유의 맛과 향이 특징입니다. 양념갈비는 지나치게 달지 않아 고기 본연의 맛을 살리면서도 은은한 양념 맛을 즐길 수 있습니다.
블로거들의 후기를 살펴보면, 구봉산 숯불갈비의 대표 메뉴인 돼지갈비는 숯 향이 깊게 배어 있어 많은 이들이 극찬하고 있습니다. 반면, 양념 없이 고기 본연의 맛을 선호하는 이들에게는 생소금구이가 인기입니다. 일부 블로거는 가게 내부가 다소 덜 정돈된 느낌이라고 언급하기도 했으나, 식기류의 청결함과 일회용 식탁보 사용으로 위생에는 문제가 없다고 평가했습니다. 밑반찬 또한 양념게장, 계란찜, 열무김치 등 다양하고 맛있다는 평이 많습니다.
방문 전에는 영업시간이 사이트마다 다를 수 있으므로 전화 확인 후 방문하는 것이 좋습니다. 특히 방송 직후에는 손님이 몰릴 수 있어 대기를 예상해야 합니다. 전용 주차장이 없어 수유시장 주변 공영 주차장을 이용해야 하므로, 대중교통 이용이 더욱 편리할 수 있습니다. 숯불에 구운 고기의 진정한 맛을 경험하고 싶다면, 구봉산 숯불갈비의 돼지갈비와 생소금구이를 꼭 맛보시길 바랍니다.