미아동 구봉산 숯불갈비는 tvN STORY '동네의 명장들' 7회에 소개되며 20년 넘게 한자리를 지켜온 노포로 주목받고 있습니다. 숯불에 구워 먹는 양념 돼지갈비가 대표 메뉴이며, 숯불과 양념 돼지갈비라는 기본에 집중하여 세대를 이어 방문하는 단골이 많은 곳으로 알려졌습니다. 특히 25년째 마장동에서 질 좋은 고기를 직접 가져와 양념하는 비법으로 깊은 맛을 내고 있습니다.
블로거들은 구봉산 숯불갈비의 양념 돼지갈비가 숯불 향과 단맛, 짭조름한 감칠맛의 조화가 훌륭하다고 평가합니다. 반면, 양념하지 않은 담백한 맛을 선호하는 이들은 생소금구이나 생삼겹살을 선택하기도 합니다. 여러 명이 방문할 경우 양념갈비와 생고기를 함께 주문하여 두 가지 맛을 비교하는 것을 추천하는 의견도 있습니다.
방문 전에는 정확한 영업시간과 전화번호를 확인하는 것이 좋습니다. 방송 소개 직후에는 방문객이 몰려 대기 시간이 길어질 수 있으므로, 지도 앱을 통해 최신 정보를 재확인하거나 직접 전화 문의를 하는 것이 현명합니다. 주차 공간이 협소하여 수유전통시장 공용주차장을 이용하는 것이 편리합니다.
