치폴레는 훈연 건조한 할라피뇨를 뜻하며, 멕시칸 스타일의 타코, 부리또, 보울로 유명한 브랜드 이름이기도 합니다. 최근 국내 상륙 후 긴 웨이팅으로 화제가 되면서 집에서 직접 치폴레 스타일의 요리를 만들려는 수요가 증가하고 있습니다. 특히 타코 샐러드, 부리또 볼 등 다양한 형태로 즐길 수 있어 인기를 얻고 있습니다.
집에서 치폴레 요리를 만들 때는 새우, 아보카도, 다양한 채소를 활용하여 타코 시즈닝으로 맛을 내는 것이 일반적입니다. 또띠아를 컵 모양으로 바삭하게 구워 활용하면 더욱 특별한 식감을 즐길 수 있으며, 시판 치폴레 소스를 곁들이거나 마요네즈, 치폴레, 라임즙을 섞어 직접 소스를 만들어 활용할 수 있습니다.
과거 블로그 후기들에 따르면, 치폴레 소스 만들 시 치폴레 고추 통조림이나 파우더를 활용하여 매운맛과 훈연향을 조절하는 것이 중요하다고 언급된 바 있습니다. 또한, 부리또 볼의 핵심 소스로 사워크림에 마요네즈와 허니 머스타드를 섞어 부드럽고 달콤하게 즐기는 팁도 공유되어, 이번 이슈와 함께 다시금 주목받고 있습니다.
