청주 냉삼은 최근 시흥 플랑드르 등 수도권에서도 전문점이 확장되며 인기를 얻고 있습니다. 특히 시흥능곡역점은 넓은 매장과 야장 분위기를 연출하는 폴딩도어 좌석으로 가족 단위 방문객에게도 호평받고 있습니다. 일반 냉삼 외에도 간장, 빨간 냉삼 등 다채로운 메뉴를 선보이며 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있습니다.
청주 현지에서는 봉명동 급냉삼겹살이 무료 셀프 라면 코너를 운영하며 가성비와 만족도를 높이고 있습니다. 또한 내덕동의 고려불고기는 오랜 기간 한자리를 지켜온 노포 맛집으로, 저렴한 가격에 시오야끼 스타일의 냉동삼겹살을 즐길 수 있어 웨이팅이 필수입니다. 키오스크 주문 시스템과 셀프 볶음밥 등 편리한 이용 방식도 특징입니다.
과거 블로그 후기들에 남겨진 기록에 따르면, 청주 냉삼 맛집들은 저마다의 시그니처 메뉴와 독특한 서비스로 꾸준히 사랑받아 왔습니다. 시오야끼 스타일의 감칠맛 나는 냉삼, 푸짐한 양의 사이드 메뉴, 그리고 아이들이 즐길 수 있는 놀이 공간까지, 이번 이슈와 맞물려 다시금 재조명되며 방문객들의 발길을 이끌고 있습니다.