이인영선산곱창 송정점은 경북 구미시 송정동에 위치한 식당으로, 선산곱창전골과 마늘양념 돌곱창을 주력 메뉴로 선보입니다. 특히 선산곱창전골은 김치를 따로 넣지 않고 조리되어 제공되며, 과일 숙성 과정을 거쳐 곱창의 질김을 줄인 것이 특징입니다. 영업시간은 매일 16시부터 새벽 2시까지이며, 매주 일요일은 정기 휴무입니다. 포장 주문 시에는 할인된 가격으로 이용할 수 있습니다.
이곳은 구미 송정동 지역 주민들 사이에서 오랜 기간 사랑받아온 로컬 맛집으로 알려져 있습니다. 일부 블로거들은 선산곱창전골과 마늘양념 돌곱창을 모두 맛볼 것을 추천하며, 특히 돌곱창 주문 시 함께 제공되는 신선한 알배추와 특제 소스의 조합을 높이 평가합니다. 반면, 다른 선산곱창 전문점과 달리 김치를 직접 넣어 조리하지 않는 방식에 대해 언급하며, 이는 개인의 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있는 부분으로 보입니다.
이인영선산곱창 송정점은 사장님 부부가 직접 운영하며, 손님이 많을 때는 다소 대기 시간이 발생할 수 있습니다. 매장 내부는 4인 테이블 위주로 구성되어 있으며, 별도의 룸 공간도 마련되어 있어 단체 방문객도 수용 가능합니다. 주차는 가게 맞은편 갓길 주차 공간이나 인근 공영주차장을 이용할 수 있으며, 주말에는 공영주차장이 무료로 운영됩니다.