후라이팬에 눌어붙은 기름때는 조리 후 남은 기름이 굳거나, 조리 중 튄 기름이 반복적으로 가열되면서 발생합니다. 특히 팬의 가장자리나 바깥쪽, 손잡이 연결 부위는 놓치기 쉬워 갈색 또는 검은색으로 굳어버리기 쉽습니다. 이러한 끈적한 기름때는 단순히 주방세제로만 닦아내기 어려워 올바른 세척법을 적용하는 것이 중요합니다.
기름때 제거 시 후라이팬 재질을 고려하는 것이 핵심입니다. 코팅팬의 경우 철수세미나 강한 연마제를 사용하면 코팅이 손상될 수 있으므로, 따뜻한 물과 주방세제로 충분히 불린 후 부드러운 수세미로 닦아내는 것이 권장됩니다. 반면 스테인리스 팬은 베이킹소다와 식초, 콜라와 치약 등 다양한 재료를 활용하여 눌어붙은 탄 자국과 기름때를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
오래된 기름때는 한 번에 제거하기보다 여러 번 불리고 닦는 과정을 반복하는 것이 효과적입니다. 베이킹소다를 넣은 물을 약불에서 끓여 기름때를 불리거나, 약한 불에 팬을 살짝 데워 기름때를 부드럽게 만든 후 세척하는 방법도 유용합니다. 무엇보다 기름때가 굳기 전에 키친타월로 닦아내고, 팬 안쪽뿐만 아니라 바깥쪽까지 꼼꼼히 세척하는 습관이 후라이팬을 오래 사용하는 비결입니다.
