새 스테인리스 제품을 구매했을 때 반드시 거쳐야 할 과정 중 하나는 바로 연마제 제거입니다. 제조 과정에서 금속 표면을 매끄럽게 다듬기 위해 사용되는 연마제는 탄화규소 성분을 포함하고 있어 일반적인 주방 세제만으로는 완전히 제거되지 않습니다. 이 잔여물을 제대로 닦아내지 않고 사용하면 음식물에 섞여 섭취될 우려가 있으므로, 첫 세척 시 꼼꼼한 연마제 제거는 위생과 건강을 위해 필수적입니다.
연마제 제거 방법은 크게 두 가지로 나뉩니다. 가장 일반적인 방법은 키친타월에 식용유를 묻혀 제품 표면을 문질러 검은 연마제가 더 이상 묻어 나오지 않을 때까지 닦아내는 것입니다. 이후 베이킹소다로 기름기를 흡착시키고 주방 세제로 마무리 세척을 합니다. 최근에는 간편하게 사용할 수 있는 클레이 제형의 전용 연마제 제거 제품도 출시되어, 손으로 바르고 닦아내는 방식으로 초보자도 쉽게 연마제를 제거할 수 있게 되었습니다.
연마제 제거 후에는 냄비에 물과 식초를 넣고 끓여 살균 소독까지 마무리하는 것이 좋습니다. 특히 냄비 뚜껑의 굴곡진 부분이나 이음새, 테두리 등은 연마제가 남아있기 쉬운 부분이므로 더욱 신경 써서 닦아야 합니다. 일부 제품은 '무연마제'임을 강조하며 출시되기도 하지만, 대부분의 스테인리스 제품은 첫 사용 전 연마제 제거 과정을 거치는 것이 안전하며, 제품 설명서를 확인하여 권장 세척법을 따르는 것이 중요합니다.
