동탄 롯데백화점 지하 1층에 최근 문을 연 마루가메 우동은 일본 사누키 우동의 전통을 살린 자가제면 방식으로 면발의 쫄깃함을 강조하는 곳입니다. 이곳은 주문과 동시에 면을 삶아 제공하며, 라이브 키친 형태로 조리 과정을 직접 볼 수 있어 고객들에게 신선한 경험을 선사합니다. 특히 니쿠타마 우동과 그린 칠리 붓카케 우동이 시그니처 메뉴로 인기를 얻고 있습니다.
방문객들은 마루가메 우동의 면발에 대해 높은 만족도를 보이며, 일반적인 냉동면과 확연히 다른 식감을 장점으로 꼽습니다. 그러나 일부 메뉴의 국물 간이나 유부 토핑의 단맛에 대해서는 개인적인 선호도에 따라 의견이 나뉘기도 합니다. 튀김 코너에서는 옥수수, 이소베 치쿠와, 카키아게, 치킨, 새우 등 다양한 종류를 셀프로 선택할 수 있어 우동과 함께 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
마루가메 우동 동탄점은 트레이를 들고 이동하며 메뉴를 선택하는 푸드코트 방식의 주문 시스템을 채택하고 있습니다. 주말에는 긴 웨이팅이 발생하지만, 우동의 특성상 회전율이 빨라 대기 시간이 예상보다 짧은 편입니다. 롯데백화점 앱을 활용하면 주차 할인 혜택을 받을 수 있어 방문 시 참고하면 좋습니다.