풍자 또간집 광주 편에 소개된 25시참숯구이가 최근 큰 주목을 받고 있습니다. 특히 이곳의 오돌뼈와 숙성된장삼겹살은 방송 이후 많은 방문객들의 발길을 이끌며 광주 양산동의 대표 맛집으로 자리매김했습니다. 참숯에 구워 불향을 입힌 고기는 독특한 맛과 식감으로 미식가들 사이에서 꾸준히 회자되고 있습니다.
블로거들 사이에서는 오돌뼈와 숙성된장삼겹살 중 어떤 메뉴가 더 인상 깊었는지에 대한 의견이 나뉩니다. 일부는 오독오독한 식감과 살코기의 조화가 뛰어난 오돌뼈를 선호하며, 특히 참깨소스와의 조합을 극찬합니다. 반면, 된장 향이 고기와 부드럽게 어우러져 계속 손이 가는 숙성된장삼겹살을 더 높이 평가하는 블로거들도 많습니다.
25시참숯구이 방문 시 주말에는 테이블링을 통한 원격 줄서기가 필수이며, 평일 저녁에도 대기가 발생할 수 있습니다. 고기와 함께 곁들이는 잔치국수는 든든한 식사 메뉴로 인기가 많으며, 보통 사이즈도 양이 푸짐하여 2~3명이 후식으로 즐기기에도 충분합니다. 아이와 함께 방문하는 것은 추천하지 않으며, 연기 배출 시설이 잘 되어 있어 쾌적하게 식사를 즐길 수 있습니다.