청송 주왕산송어는 주왕산 인근에 위치한 식당으로, 신선한 송어회와 장어구이를 전문으로 제공합니다. 1급수에서 자란 송어를 사용하며, 송어회 외에도 향어회, 연어회, 철갑상어회, 민물장어구이 등 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다. 특히 청송 소노벨 리조트와 가까워 숙박객들에게 편리한 접근성을 제공하며, 넓은 주차 공간을 확보하여 방문객들의 편의를 더했습니다.
이곳은 송어회와 장어구이 모두를 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 송어회는 야채, 김가루, 콩가루, 초장을 곁들여 비빔회로 즐기는 방식이 일반적이며, 일부 방문객들은 쌈장과 마늘, 참기름 조합으로 송어 본연의 맛을 선호하기도 합니다. 장어구이는 소금구이와 양념구이 선택이 가능하며, 초벌 되어 나와 빠르게 조리할 수 있습니다. 다만, 장어구이의 잔가시 때문에 어린아이와 함께 방문하는 경우 주의가 필요하다는 의견도 있습니다.
주왕산송어는 모든 야채와 반찬을 직접 재배한 재료로 사용하며, 신선한 식재료에 대한 자부심을 가지고 있습니다. 송어회 주문 시 뼈매운탕을 추가할 수 있어 식사의 만족도를 높일 수 있습니다. 포장 서비스도 제공하여 숙소에서 편안하게 식사를 즐길 수 있으며, 식당 내부에는 송어석과 장어석이 구분되어 있어 취향에 맞는 좌석에서 식사를 할 수 있습니다.