제주 자매국수 본점은 제주를 대표하는 고기국수 전문점으로, 진한 돼지고기 육수를 기반으로 한 고기국수와 부드러운 돔베고기가 주요 메뉴입니다. 제주 여행객들에게는 필수 방문 코스로 인식되며, 제주공항과 가까워 접근성이 뛰어납니다. 매일 오전 9시부터 오후 6시까지 운영하며, 오후 2시 30분부터 4시 10분까지는 브레이크 타임이 있습니다. 단체 이용, 포장, 유아 의자 등 편의 시설을 갖추고 있으며, 36개월 이하 아기를 위한 아기국수도 무료로 제공됩니다.
최근 확장 및 리모델링을 통해 매장 규모가 커지고 주차 공간도 넉넉해졌으나, 방문객들 사이에서는 맛에 대한 평가가 엇갈립니다. 일부 방문객들은 여전히 진한 국물과 부드러운 돔베고기의 맛에 만족하며 N번째 방문을 이어가고 있습니다. 반면, 과거의 깊은 맛이 사라졌다는 의견도 있으며, 특히 고기국수 속 고기가 퍽퍽하거나 면의 식감이 아쉽다는 평도 존재합니다. 그러나 돔베고기는 대부분의 방문객에게 호평을 받고 있으며, 고기국수와 함께 곁들여 먹기 좋은 메뉴로 추천됩니다.
자매국수 본점 방문 시 긴 웨이팅은 피할 수 없는 부분으로, 캐치테이블 원격 줄서기 시스템을 활용하면 대기 시간을 효율적으로 관리할 수 있습니다. 주차 공간은 넓지만, 웨이팅 인파로 인해 진입로가 혼잡할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 셀프바에서 추가 반찬을 이용할 수 있으며, 특히 새콤달콤한 무생채는 고기국수의 느끼함을 잡아주는 별미로 인기가 많습니다. 창가 좌석에서는 비행기를 볼 수 있어 식사와 함께 특별한 경험을 할 수 있습니다.