이천 태능숯불갈비는 숯불에 구워 먹는 고기의 특유의 향과 맛으로 많은 방문객에게 만족감을 선사하고 있습니다. 특히 양념갈비의 경우 너무 자극적이지 않으면서 고기와 양념의 조화가 뛰어나 계속 손이 가는 맛으로 평가받고 있습니다. 무한리필로 제공되는 돼지왕구이는 일반 갈비집 1인분보다 많은 양과 두툼한 두께를 자랑하며, 부드러운 식감으로 남녀노소 모두에게 인기를 얻고 있습니다.
일부 블로거들은 이천 태능숯불갈비를 '태능참숯화로구이'라는 상호로도 언급하며, 무한리필 갈비 맛집으로 소개하고 있습니다. 특히 돼지왕구이는 부드러운 맛으로 어린이와 함께 방문하는 가족 단위 고객에게 선호도가 높습니다. 반면, 삼겹살과 양념갈비 두 가지 메뉴만 취급하는 곳도 있어, 메뉴의 다양성보다는 전문성에 집중하는 경향을 보입니다. 또한, 무한리필임에도 고기가 얇지 않고 두툼하다는 점이 공통적으로 강조됩니다.
이천 태능숯불갈비 방문 시에는 매장 바로 옆에 주차장이 넉넉하게 마련되어 있어 주차 걱정 없이 방문할 수 있습니다. 또한, 셀프바를 통해 마늘, 고추, 쌈 등 다양한 채소와 밑반찬을 눈치 보지 않고 편하게 이용할 수 있어 편리합니다. 특히, 숯불에 불이 붙는 초반에는 고기 익는 시간이 다소 걸릴 수 있으나, 불이 붙고 나면 얇은 불판 덕분에 고기가 빠르게 익는다는 점을 참고하시면 좋습니다.