신은수 병천순대, 직접 만든 순대와 균형 잡힌 국물 맛의 비결

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이곳의 순대는 피순대의 일종으로, 당면 대신 배추, 양배추 등 다양한 야채와 분쇄한 돼지고기를 넣어 풍부한...

신은수참병천순대집은 오전 5시부터 영업을 시작하여 이른 시간에도 식사가 가능하며, 국밥 메뉴 1인 1메뉴 주문...

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신은수참병천순대집은 천안 병천순대거리 초입에 위치한 유명 순대 전문점으로, 1960년대 병천에 햄 공장이 들어서면서 돼지 부산물을 활용해 시작된 병천순대의 전통을 잇고 있습니다. 이곳은 순대를 직접 제조하여 판매하는 공장 겸 직영 식당으로 운영되며, 잡내 없이 깔끔하고 깊은 맛의 순대와 국밥으로 많은 방문객의 발길을 이끌고 있습니다. 특히 농림축산식품부의 안심식당으로 지정되어 위생과 품질에 대한 신뢰를 더하고 있습니다.

이곳의 순대는 피순대의 일종으로, 당면 대신 배추, 양배추 등 다양한 야채와 분쇄한 돼지고기를 넣어 풍부한 식감과 부드러움을 자랑합니다. 국물은 묵직함과 가벼움 사이에서 균형 잡힌 맛을 내며 잡내가 전혀 없어 호평을 받고 있습니다. 또한, 김치와 깍두기 등 기본 반찬의 맛도 뛰어나 순대국밥과의 조화가 훌륭하다는 평가를 받습니다. 일부 방문객은 혼자 방문했음에도 따뜻하게 맞이하는 사장님의 친절함에 감동받았다는 후기를 남기기도 했습니다.

신은수참병천순대집은 오전 5시부터 영업을 시작하여 이른 시간에도 식사가 가능하며, 국밥 메뉴 1인 1메뉴 주문 시 공깃밥 추가가 무료로 제공됩니다. 매장 내부는 넓고 룸까지 갖추고 있어 단체 손님에게도 적합하며, 셀프바에서 김치, 깍두기, 부추 등을 자유롭게 이용할 수 있습니다. 다만, 일부 좌석은 단차가 있어 어르신이나 어린이를 동반한 방문 시 주의가 필요합니다.