새 스테인리스 제품은 제조 과정에서 사용된 연마제 성분이 표면에 남아있을 수 있어 사용 전 반드시 제거해야 합니다. 이 연마제는 기름 성분을 포함하고 있어 일반 주방세제만으로는 완전히 제거하기 어렵습니다. 특히 냄비 테두리나 손잡이 연결부 등 틈새에 잔여물이 남기 쉬우므로, 식약처에서도 식용유를 활용한 닦기 과정을 권장하고 있습니다. 이는 단순히 위생을 넘어 안전한 식기 사용을 위한 필수적인 절차입니다.
스텐 연마제 제거 방법은 크게 두 가지 접근법으로 나뉩니다. 전통적으로는 식용유를 키친타월에 묻혀 검은 잔여물이 더 이상 묻어 나오지 않을 때까지 닦아내는 방식이 주로 사용되었습니다. 그러나 최근에는 베이킹소다와 주방세제를 먼저 사용하여 표면의 잔여물을 스크럽하듯 제거한 후, 식용유로 잔여 여부를 확인하는 방법이 더 간편하고 효과적이라는 의견도 제시됩니다. 이 방법은 식용유만으로 닦을 때보다 키친타월 사용량을 줄이고 시간을 단축할 수 있다는 장점이 있습니다.
연마제 제거 시 주의할 점은 식용유가 연마제를 화학적으로 녹이는 것이 아니라, 기름 성분을 이용해 닦아내는 물리적 과정이라는 점입니다. 따라서 '식용유로 닦으면 무조건 안전하다'는 단정은 피해야 합니다. '무연마' 표시가 있는 제품이라도 제조사 지침을 확인하고, 틈새 부분은 꼼꼼히 세척하는 것이 중요합니다. 마지막으로 베이킹소다나 식용유 사용 후에는 주방세제로 깨끗하게 세척하여 잔여물을 완전히 제거해야 합니다.
