고지혈증 진단을 받은 후 커피 섭취에 대한 고민이 많습니다. 커피가 콜레스테롤 수치에 영향을 미칠 수 있다는 정보와 괜찮다는 정보가 혼재되어 있어 혼란을 겪는 경우가 많습니다. 특히 커피 원두에 함유된 카페스톨과 카웨올 성분은 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으므로, 고지혈증 환자라면 커피의 추출 방식과 첨가물을 주의 깊게 살펴볼 필요가 있습니다.
블로거들은 고지혈증 환자의 커피 섭취 시 추출 방식의 중요성을 강조합니다. 종이 필터를 사용하는 드립 커피는 카페스톨 성분을 상당 부분 걸러내어 LDL 콜레스테롤 수치 관리에 유리하다고 언급됩니다. 반면 프렌치프레스나 터키식 커피처럼 필터 없이 추출하는 방식은 카페스톨이 더 많이 남을 수 있어 주의가 필요하다는 의견이 있습니다. 또한, 아메리카노의 기본이 되는 에스프레소도 추출 방식상 카페스톨이 완전히 제거되지 않으므로, 하루 섭취량과 함께 고려해야 한다고 조언합니다.
고지혈증 관리를 위해 커피를 마실 때는 원두 종류뿐만 아니라 추출 방식, 그리고 설탕, 시럽, 크림 등 첨가물의 유무를 확인하는 것이 중요합니다. 특히 중성지방 수치까지 높은 경우라면 달콤한 라떼나 믹스커피보다는 무가당, 저지방 우유 또는 두유를 활용한 커피를 선택하고, 하루 섭취량을 조절하는 것이 현명한 방법입니다. 종이 필터로 내린 커피를 선택하거나, 여러 잔을 마신다면 일부를 드립 커피로 대체하는 것도 좋은 대안이 될 수 있습니다.
