빵가루는 돈가스, 치킨가스 등 다양한 튀김 요리에 바삭한 식감을 더해주는 필수 재료입니다. 최근에는 남은 식빵을 활용하여 집에서 직접 수제 빵가루를 만드는 방법에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 믹서기만 있으면 몇 초 만에 고소하고 바삭한 빵가루를 만들 수 있어 많은 블로거가 이 방법을 공유하고 있습니다. 특히 아기에게 먹일 수제 치킨가스를 만들 때 대용량 빵가루 구매 부담을 줄일 수 있어 더욱 주목받고 있습니다.
수제 빵가루는 습식과 건식으로 나뉘며, 각각의 특징에 따라 활용법이 달라집니다. 습식 빵가루는 수분감이 있어 폭신하면서도 바삭한 식감을 내기 좋아 돈가스나 새우튀김에 적합하며, 건식 빵가루는 입자가 고와 크로켓이나 함박스테이크 등에 활용하기 좋습니다. 블로거들은 식빵을 찢어 믹서기에 넣고 순간 작동으로 갈아 원하는 입자감을 만들고, 에어프라이어에 살짝 돌려 수분감을 날리면 더욱 바삭한 빵가루를 만들 수 있다고 조언합니다.
완성된 빵가루는 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있지만, 한 달 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 토스터기 사용 후 바닥에 쌓이는 빵가루는 화재의 원인이 될 수 있으므로, 빵가루 받침대를 주기적으로 비우고 부드러운 솔로 열선 사이 이물질을 제거하는 등 철저한 관리가 필요합니다. 이러한 꿀팁들을 통해 빵가루를 더욱 안전하고 신선하게 보관할 수 있습니다.