AMT는 독일 브랜드 AMT Gastroguss의 스테인리스 조리 기구로, 냄비, 파티웍, 그리들팬 등 다양한 제품군을 선보이고 있습니다. 특히 316Ti 스테인리스 스틸 소재를 사용하여 내구성과 위생성을 높인 것이 특징입니다. 새 스테인리스 제품은 제조 과정에서 표면에 연마제가 남아 있을 수 있어, 사용 전 반드시 연마제 제거 과정을 거쳐야 합니다. 이는 국제암연구소(IARC)에서 2A군 발암 추정 물질로 분류된 탄화규소 성분 때문이며, 일반 주방세제만으로는 제거가 어렵습니다.
AMT 제품의 연마제 제거는 주로 식용유와 베이킹소다를 활용하는 3단계 방식으로 진행됩니다. 먼저 키친타월에 식용유를 묻혀 제품 표면을 꼼꼼히 닦아내는데, 이때 모서리나 이음새 부분에서 검은 연마제가 많이 묻어 나오는 것을 확인할 수 있습니다. 일부 사용자는 연마제가 예상보다 적게 나왔다고 언급하는 반면, 다른 사용자들은 키친타월이 새까매질 정도로 많은 양이 나왔다고 보고하기도 합니다. 식용유로 닦은 후에는 베이킹소다를 뿌려 다시 한번 문지르고, 마지막으로 중성세제나 식초물로 깨끗하게 세척하여 마무리합니다.
AMT 제품의 연마제 제거 시에는 넓은 면뿐만 아니라 테두리, 접히는 부분, 모서리 등 연마제가 집중적으로 남아있을 수 있는 곳을 특히 신경 써서 닦는 것이 중요합니다. 식용유가 연마제를 녹이는 데 효과적이므로, 충분히 스며들도록 시간을 두는 것도 좋은 방법입니다. 이 과정을 통해 유해 물질로부터 안전하게 조리 기구를 사용할 수 있으며, 한 번의 꼼꼼한 세척으로 오랫동안 위생적인 주방 환경을 유지할 수 있습니다.
