탄 코팅냄비 세척은 일반 스테인리스 냄비와 달리 섬세한 접근이 필요합니다. 눌어붙은 음식물을 제거하기 위해 무리하게 긁어내면 코팅이 손상되어 냄비 수명이 단축될 수 있습니다. 따라서 냄비가 탄 경우, 뜨거운 상태에서 급하게 찬물을 붓기보다는 충분히 식힌 후 재질에 맞는 세척법을 적용하는 것이 중요합니다. 특히 코팅 냄비는 표면 보호에 중점을 두어야 합니다.
코팅 냄비의 탄 자국을 제거할 때는 부드러운 세척 도구와 중성세제를 사용하는 것이 일반적입니다. 일부에서는 베이킹소다를 활용하기도 하지만, 코팅 손상을 최소화하기 위해 물과 베이킹소다를 섞은 반죽을 탄 부분에 바른 뒤 몇 시간 불리고 코팅용 수세미로 살살 문지르는 방식이 권장됩니다. 철수세미나 거친 연마제, 금속 도구는 코팅을 벗겨낼 수 있으므로 사용을 피해야 합니다. 스테인리스 냄비와 달리 코팅 냄비는 탄 자국을 완벽히 없애기보다 코팅을 유지하는 것이 핵심입니다.
냄비가 탔을 때 가장 먼저 해야 할 일은 냄비를 완전히 식히는 것입니다. 급격한 온도 변화는 냄비 변형이나 코팅 균열의 원인이 될 수 있습니다. 이후 나무나 실리콘 주걱으로 남아있는 음식물을 걷어내고, 미지근한 물에 불려 부드럽게 제거하는 것이 효과적입니다. 베이킹소다와 식초를 함께 사용하면 세척력이 중화될 수 있으므로 각각 단독으로 사용하는 것이 좋으며, 과탄산소다 사용 시에는 충분한 환기가 필수입니다.
