최근 코울슬로를 만들 때 마요네즈 대신 요거트를 활용하는 레시피가 큰 주목을 받고 있습니다. 특히 다이어트 식단에 관심 있는 블로거들 사이에서 마요네즈 없이도 상큼하고 담백한 맛을 낼 수 있다는 점이 인기를 끄는 요인으로 분석됩니다. 플레인 요거트나 그릭 요거트를 사용하면 칼로리 부담을 줄이면서도 고소함과 산뜻함을 동시에 잡을 수 있어 다양한 요리에 곁들이기 좋은 메뉴로 떠오르고 있습니다.
실제 사용자들은 요거트를 넣은 코울슬로가 마요네즈만 사용했을 때보다 훨씬 가볍고 상큼하다고 평가합니다. 아삭한 양배추와 톡톡 터지는 옥수수의 식감에 요거트의 부드러움이 더해져 맛의 풍미가 한층 살아난다는 의견이 많습니다. 특히 그릭 요거트를 활용할 경우 꾸덕한 질감과 함께 포만감을 높여 다이어트 중에도 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있다는 점이 장점으로 꼽힙니다.
코울슬로를 만들 때 요거트와 마요네즈의 비율은 개인의 취향에 따라 조절하는 것이 중요합니다. 마요네즈를 전혀 사용하지 않고 그릭 요거트와 홀그레인 머스타드, 스테비아 등을 활용하면 다이어트 식단으로 더욱 적합합니다. 또한, 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 1~2시간 숙성하면 채소와 소스가 어우러져 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
