속초 중앙시장의 명물인 옥수수술빵은 29년간 전통 방식을 고수하며 만들어져 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 2026년 8월 1일 EBS 극한직업 '여름을 맛보다! 옥수수 열전'에 소개된 후 더욱 큰 인기를 얻으며, 폭신하고 쫀득한 식감과 과하게 달지 않은 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 대표 먹거리로 자리매김했습니다.
블로거들은 속초 옥수수술빵의 보관법에 대해 당일 섭취를 권장하면서도, 남은 빵은 냉장보다는 냉동 보관을 강조하고 있습니다. 냉장 보관 시 빵의 수분이 빠져나가 딱딱해질 수 있어, 촉촉한 식감을 오래 유지하기 위해서는 한 번 먹을 분량으로 소분하여 밀봉 후 즉시 냉동하는 것이 필수적이라고 조언합니다. 해동 후에는 찜기에 10~15분 찌거나 전자레인지에 1분 30초~2분 정도 데우면 갓 쪄낸 듯한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.
속초 옥수수술빵을 더욱 맛있게 즐기기 위한 팁으로, 냉동 보관된 빵을 자연 해동 후 전자레인지에 4분 정도 돌리거나, 찜기에 15~20분 찌면 최상의 맛과 식감을 경험할 수 있습니다. 특히 찜기에 데울 때는 물이 끓은 후 삼발이 위에 올려 찌는 것이 중요하며, 택배 주문 시에는 신선도 유지를 위해 아이스박스 포장이 적용되므로 참고하는 것이 좋습니다.