고수는 특유의 향 때문에 호불호가 명확하게 갈리는 향신료로, 특히 베트남을 비롯한 동남아시아 음식에 흔히 사용됩니다. 해외여행 중 음식 주문 시 고수를 원치 않는다면, 현지에서 정확하게 의사를 전달하는 것이 중요합니다. 고수를 지칭하는 영어 표현은 주로 미국과 캐나다에서는 'cilantro'를, 영국과 유럽에서는 'coriander'를 사용하며, 이는 씨앗과 잎을 모두 포함하는 개념입니다. 따라서 방문하는 국가에 맞춰 적절한 용어를 사용하는 것이 바람직합니다.
고수를 빼달라고 요청하는 영어 표현은 다양합니다. 가장 직관적인 'No cilantro, please.'부터, 좀 더 공손한 'Could you leave out the cilantro?' 또는 'Can I have this dish without cilantro?' 등이 있습니다. 베트남어로는 'Không rau mùi, cảm ơn.'(콩 자우 무이, 깜 언)이 일반적이며, 'Không'은 '~없음/금지', 'rau mùi'는 '고수', 'cảm ơn'은 '감사합니다'를 의미합니다. 태국에서는 'ผักชี'(팍치)를 사용하며, '고수 빼주세요'는 'ไม่ใส่ผักชีครับ/ค่ะ'(마이 싸이 팍치 크랍/카)로 표현할 수 있습니다.
해외 식당에서 고수를 피하려면 주문 시 미리 요청하는 것이 가장 효과적입니다. 만약 언어 소통이 어렵다면, 'Please make sure there's no cilantro in my food.'와 같은 문구를 메모에 적어 보여주는 방법도 유용합니다. 일부 식당에서는 메뉴판에 'CILANTRO - YES or NO'와 같이 고수 포함 여부를 직접 선택할 수 있도록 표시하기도 합니다. 이처럼 간단한 표현들을 숙지하고 활용하면 해외에서도 평화로운 식사를 즐길 수 있습니다.
