![[건강정보] 카무트 효소란? 효능과 부작용, 제대로 고르는 법](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjEwMDFfMjgz/MDAxNzkwODQzNDAzMjAz.s7uXo7dUnfdLI7TMT0KY3fb98mtdzg-h1w15D9m9U-0g.W3zAHw8hxGrNswiJtt4Ccinq5w9mbZ8-r9Ag3MrNIAsg.PNG/%C4%AB%B9%AB%C6%AE%C8%BF%BC%D2.png?type=w800)
카무트효소는 고대밀인 호라산밀을 발효시켜 만든 효소 함유 식품으로, 최근 건강 프로그램과 홈쇼핑에서 자주 소개되며 주목받고 있습니다. 특히 탄수화물과 단백질 분해에 관여하는 아밀라아제와 프로테아제 등의 효소를 함유하고 있어 소화 부담을 줄이는 목적으로 많이 찾고 있습니다. 카무트 자체의 영양학적 장점과 효소의 소화 기능이 결합된 형태로 인식되고 있습니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, 카무트효소 섭취 후 속이 편안해졌다는 긍정적인 반응이 많습니다. 하지만 카무트 자체의 효능과 카무트효소 제품의 효능을 동일시해서는 안 된다는 지적도 있습니다. 한국소비자원 조사 결과, 효소식품의 효소 역가는 기준을 충족하지만 위산 등 체내 환경 변화로 활성이 유지되기 어려울 수 있다고 설명했습니다. 또한, 카무트는 밀 계열이므로 밀 알레르기나 셀리악병이 있다면 원재료를 반드시 확인해야 합니다.
카무트효소 제품을 선택할 때는 단순히 카무트 함유량보다는 어떤 효소가 들어있는지, 효소 역가는 어느 정도인지 비교하는 것이 중요합니다. 제품마다 배합과 섭취량이 다르므로, 반드시 제품에 표시된 1일 섭취량과 섭취 방법을 따르는 것이 기본입니다. 섭취 후 복통, 설사 등 불편함이 발생하면 즉시 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.
