창억떡은 호박인절미를 비롯한 다양한 떡 제품으로 인기를 얻고 있으며, 특히 냉동 제품은 장기간 보관이 가능하여 편리하게 즐길 수 있습니다. 상온 제품은 제조 당일이 소비기한이므로, 남은 떡은 즉시 소분하여 냉동 보관하는 것이 중요합니다. 냉동 보관 시에는 떡이 마르거나 냄새가 배지 않도록 밀봉하는 것이 핵심입니다.
창억떡 냉동 제품의 소비기한은 제조일로부터 최대 12개월까지로 알려져 있으나, 이는 판매처와 제품 규격에 따라 상이할 수 있으므로 반드시 포장 표기를 확인해야 합니다. 냉장 보관은 떡이 가장 빨리 굳는 환경이므로 피하는 것이 좋으며, 실온에는 당일 섭취할 양만 두는 것이 바람직합니다. 냉동실에 보관할 때는 개별 포장된 떡을 그대로 넣거나, 낱개 포장이 없는 경우 먹을 만큼씩 랩으로 싸서 지퍼백에 담아 냉동실 냄새가 배는 것을 방지해야 합니다.
냉동된 창억떡은 상온에서 30분에서 1시간 정도 자연 해동하는 것이 가장 이상적입니다. 전자레인지 해동도 가능하지만, 떡이 눌어붙을 수 있으므로 주의해야 합니다. 해동 후 전자레인지에 살짝 데우면 갓 만든 떡처럼 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다. 한 번 해동한 떡은 식감 저하 및 위생 문제로 다시 얼리지 않는 것이 좋습니다.