최근 KBS 1TV '6시 내고향' 경남 의령 편에 소개된 수정식당의 소고기국밥이 많은 관심을 받고 있습니다. 의령은 예로부터 소고기국밥으로 유명한 지역으로, 이 식당은 3대째 80년 넘게 전통을 이어오며 깊고 담백한 국물 맛을 자랑합니다. 특히 100% 국내산 한우만을 사용하여 가마솥에서 푹 끓여낸 국밥은 신선한 콩나물이 넉넉하게 들어가 시원하고 깔끔한 맛이 특징입니다.
수정식당의 소고기국밥은 자극적이지 않고 순한 육수를 선호하는 이들에게 특히 인기가 많습니다. 메뉴는 소고기국밥 외에도 소고기국수, 소고기곰탕, 따로국밥 등이 있으며, 소고기수육도 별미로 꼽힙니다. 방문객들은 얇게 썰어낸 소고기와 선지, 부추가 함께 나오는 수육을 국밥과 곁들여 먹는 조합을 추천하며, 특히 참외 겉절이와 같은 깔끔한 밑반찬도 호평을 받고 있습니다.
이 식당은 의령읍에 위치하며 무료 주차와 단체 이용이 가능하여 편리하게 방문할 수 있습니다. 주말 점심시간에는 대기줄이 길어질 수 있으므로, 여유로운 식사를 위해서는 조금 이른 시간에 방문하는 것이 좋습니다. 80년 전통의 깊은 맛과 정갈한 상차림으로 의령을 찾는 이들에게 지역의 향토 음식을 경험할 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.
