새로 구입한 스텐 냄비는 제조 과정에서 사용된 연마제나 가공 잔여물이 남아 있을 수 있어 첫 세척이 매우 중요합니다. 특히 연마제의 주성분인 탄화규소는 기름에만 녹는 친유성 물질이므로, 물과 세제를 먼저 사용하면 연마제가 표면에 고착될 수 있어 주의가 필요합니다. 따라서 마른 상태에서 식용유로 연마제를 1차 제거하는 것이 핵심이며, 이 과정에서 냄비 테두리나 손잡이 연결부 등 굴곡진 부분에 연마제가 많이 검출될 수 있습니다.
일부 블로거들은 새 스텐 냄비를 처음 사용할 때 주방세제로 먼저 씻는 것을 권장하기도 하지만, 대부분의 블로거들은 물기 없는 마른 상태에서 식용유로 연마제를 먼저 닦아내는 것을 강조합니다. 식용유로 연마제를 제거한 후에는 베이킹소다 가루를 뿌려 남은 기름기와 미세 연마제를 흡착 제거하며, 이때 베이킹소다와 식초를 동시에 사용하면 중화 반응으로 세척력이 사라지므로 순차적으로 사용하는 것이 중요하다고 조언합니다. 모든 스텐 냄비에서 많은 연마제가 나오는 것은 아니지만, 제조사에서도 첫 사용 전 세척을 안내하고 있습니다.
스텐 냄비 연마제 제거 시에는 키친타월에 검은 잔여물이 더 이상 묻어나지 않을 때까지 식용유로 2~3회 반복해서 닦아주는 것이 안전합니다. 특히 얇은 면봉에 식용유를 적셔 림 틈새를 훑어내면 숨어있는 연마제까지 효과적으로 제거할 수 있습니다. 마지막으로 식초나 구연산을 넣은 물을 끓여 알칼리 잔여물을 중화하고 미세 금속을 제거하는 3단계 세척을 거치면 더욱 깨끗하게 스텐 냄비를 사용할 수 있습니다.
![[새 스텐 냄비 세척] "베이킹소다에 밀가루까지 썼는데 또 묻어납니다" 식약처 공식 연마제 ....](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjEwMDFfMjIg/MDAxNzkwODE4OTg0NzEy.19ItyZTTSOeV9i-9fxHcyXYuWKfQ1OJlMA08y45WP2Ig.l-APO5JWMisE5s7oBSoHEmH-v45j2S4yeIKdghmZ3V4g.JPEG/%C1%D6%B9%E6-%BB%F5-%BD%BA%C5%D7%C0%CE%B8%AE%BD%BA-%B3%BF%BA%F1-%C3%B9%BC%BC%C3%B4-%BD%C4%BF%EB%C0%AF-%C5%B0%C4%A3%C5%B8%BF%F9-%BF%AC%B8%B6%C1%A6-%C1%A6%B0%C5.jpg?type=w800)
