버들유가네삼계탕은 푹 삶아낸 영계닭 위에 큼직하고 노릇한 누룽지가 이불처럼 덮여 나오는 비주얼로 많은 방문객의 감탄을 자아내고 있습니다. 인공조미료 없이 국내산 약재로만 우려낸 담백하고 깊은 감칠맛의 국물이 특징이며, 뼈가 쏙쏙 발라지는 부드러운 닭고기는 물론 쫀득한 누룽지를 국물에 불려 죽처럼 즐길 수 있어 든든한 보양식으로 손꼽힙니다. 넓은 주차장과 쾌적한 실내, 단체 프라이빗 룸까지 갖춰 가족 외식이나 모임 장소로도 인기가 많습니다.
실제 방문객들은 뚝배기 가득 담겨 나오는 누룽지 이불의 비주얼에 놀라움을 표하며, 젓가락이 필요 없을 정도로 푹 익은 닭고기의 부드러움에 만족감을 드러냈습니다. 퍽퍽함 없이 촉촉한 살코기는 누룽지와 함께 입안에서 녹는 듯한 경험을 선사하며, 소금물을 만들어 찍어 먹는 팁을 공유하기도 합니다. 특히, 삼계탕과 함께 주문할 수 있는 1인분 뚝배기 닭볶음탕은 매콤달콤한 맛으로 삼계탕과 번갈아 먹기 좋은 별미로 평가받고 있습니다.
이곳은 유씨네 본가 누룽지 삼계탕에서 상호명이 변경된 곳으로, 넓은 대기실까지 마련되어 있을 정도로 손님이 많은 맛집입니다. 기본 반찬으로 제공되는 깍두기, 배추김치, 양파 절임, 아삭고추 외에 셀프바에서 가져다 먹을 수 있는 파김치와 오이고추가 특히 인기가 많습니다. 평소 삼계탕을 즐기지 않던 어르신들도 누룽지에 반해 맛있게 드셨다는 후기가 있어, 남녀노소 누구나 만족할 만한 보양식으로 추천됩니다.