노바시새우는 껍질과 내장이 손질되어 있어 새우튀김을 만들 때 간편하게 활용할 수 있는 식재료입니다. 특히 명절 음식이나 아이들 간식으로 바삭한 새우튀김을 준비하려는 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 냉동 상태로 판매되어 보관이 용이하며, 해동 후 간단한 밑간과 튀김옷 과정을 거치면 전문점 못지않은 맛있는 새우튀김을 집에서도 즐길 수 있습니다.
실제 사용자들은 노바시새우의 간편한 손질 과정을 가장 큰 장점으로 꼽습니다. 튀김옷을 입힐 때 튀김가루, 계란물, 빵가루 순서로 입히거나, 차가운 얼음물이나 탄산수로 반죽을 만들어 바삭함을 극대화하는 비법을 공유하고 있습니다. 다만, 새우의 물기를 완벽하게 제거하지 않으면 튀길 때 기름이 튀거나 튀김옷이 눅눅해질 수 있으므로 주의가 필요하다는 의견도 있습니다.
일부 블로거들은 튀김가루나 빵가루 대신 라이스페이퍼를 활용하여 튀김옷 없이도 바삭하고 색다른 식감의 새우튀김을 만드는 꿀팁을 제시합니다. 라이스페이퍼에 새우를 말아 팬에 구워내면 기름 냄새를 줄이고 간편하게 조리할 수 있어, 평소와 다른 새우 요리를 시도하고 싶을 때 좋은 대안이 될 수 있습니다.
