콜레스테롤 수치 관리는 단순히 기름진 음식을 피하는 것을 넘어, LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, 중성지방을 구분하여 관리하는 것이 중요합니다. 특히 심혈관질환 위험과 밀접한 관련이 있는 LDL 콜레스테롤 관리를 위해 포화지방 섭취량을 줄이는 것이 핵심으로 강조되고 있습니다. 한국지질·동맥경화학회는 이상지질혈증 관리에서 생활 습관 개선과 개인 위험도에 따른 치료를 함께 권고하고 있습니다.
블로거들은 콜레스테롤 관리에 있어 포화지방이 많은 육류, 가공육, 버터, 제과·제빵류 등을 줄이는 것을 공통적으로 언급합니다. 일부에서는 고기를 아예 끊기보다 살코기를 선택하고 튀김 대신 굽기, 삶기, 찌기 방식을 활용하는 현실적인 방법을 제시합니다. 또한, 귀리, 보리, 콩류, 채소, 과일 등 수용성 식이섬유가 풍부한 식품 섭취를 늘리고, 고등어, 연어, 견과류 등 불포화지방을 섭취할 수 있는 식품을 활용하는 것이 효과적이라고 조언합니다.
콜레스테롤 수치 관리는 음식뿐만 아니라 꾸준한 유산소 및 근력 운동, 체중 감량, 그리고 절주 등 생활 습관 개선이 병행되어야 합니다. 특히 견과류는 건강한 지방을 포함하고 있지만 열량이 높으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요하며, 과체중이라면 현재 체중의 5~10% 감량을 1차 목표로 삼는 것이 실천하기 쉽습니다.
