창억떡은 특히 호박인절미로 유명하며, 쫀득한 식감과 카스텔라 가루의 조화로 남녀노소에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 선물용으로도 많이 주고받는 이 떡은 한 번에 다 먹기 어려워 올바른 보관 및 해동 방법이 중요하게 다루어지고 있습니다. 특히 떡의 신선도와 맛을 유지하기 위한 냉동 보관법과 해동 시 주의사항에 대한 관심이 높습니다.
블로거들은 창억떡 보관 시 당일 섭취량을 제외하고는 냉장보다 냉동 보관을 강력히 권장하고 있습니다. 냉장 보관 시 떡이 쉽게 딱딱해지고 쫄깃함이 떨어질 수 있기 때문입니다. 해동 방법에서는 대부분의 블로거가 전자레인지 사용보다는 실온 자연해동을 최적의 방법으로 꼽았습니다. 전자레인지에 오래 돌릴 경우 떡이 눅눅해지거나 질겨질 수 있다는 점을 공통적으로 지적하며, 자연해동 시 1~2시간 정도면 처음처럼 말랑하고 쫀득한 식감을 되찾을 수 있다고 강조했습니다.
창억떡을 맛있게 즐기기 위한 꿀팁은 먹을 만큼만 꺼내어 실온에서 충분히 자연해동하는 것입니다. 한 번 해동한 떡은 다시 얼리지 않고 바로 섭취하는 것이 좋으며, 냉동 보관 시에는 공기가 닿지 않도록 밀폐 용기나 지퍼백에 소분하여 보관하고 냉동 날짜를 기재해두면 편리합니다. 제품에 따라 소비기한이 다를 수 있으므로 포장지의 안내를 확인하는 것이 중요합니다.
