비타민K는 지용성 비타민으로, 혈액 응고와 뼈 건강 유지에 필수적인 영양소입니다. 특히 비타민C나 비타민D에 비해 인지도가 낮지만, 상처 발생 시 지혈 작용을 돕고 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 기여하는 등 우리 몸에서 중요한 역할을 수행합니다. K1과 K2 두 가지 형태로 나뉘며, 각각 녹색 채소와 발효 식품에 주로 함유되어 있습니다.
실제 사용자들은 비타민K가 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 돕고, 혈관에 칼슘이 쌓이는 것을 막아 심혈관 질환 예방에도 효과적이라고 언급합니다. 칼슘과 비타민D를 섭취할 때 비타민K2가 부족하면 오히려 칼슘이 혈관에 침착되어 악영향을 줄 수 있다는 점을 강조하며, 비타민K의 중요성을 역설하고 있습니다.
전문가들은 비타민K가 부족할 경우 출혈이 잘 멈추지 않거나 골절 위험이 증가할 수 있다고 경고합니다. 특히 혈액 희석제를 복용 중인 경우 비타민K 과다 섭취가 약효를 방해할 수 있으므로, 적정 권장량을 지키는 것이 중요합니다. 케일, 브로콜리, 낫토 등 비타민K가 풍부한 식품을 통해 균형 잡힌 섭취를 권장합니다.