대전 가야숯불치킨은 튀기지 않고 구운 숯불치킨으로, 양념과 소금구이 두 가지 맛이 모두 인기를 얻고 있습니다. 특히 양배추 샐러드와 함께 즐기는 조합이 블로거들 사이에서 큰 호평을 받으며, 지코바와 비교될 정도로 높은 만족도를 제공하는 것으로 나타났습니다. 메인 메뉴인 숯불양념구이와 숯불소금구이는 순살과 뼈닭 선택이 가능하며, 굽기 정도와 맛 선택 옵션을 제공하여 개인의 취향에 맞게 주문할 수 있습니다.
블로거들은 대전 가야숯불치킨의 숯불양념구이가 지코바 양념과 유사하면서도 더 진득하게 양념이 배어있다고 평가합니다. 맵기 조절이 가능하여 맵찔이도 즐길 수 있는 중간맛이 선호되며, 샐러드가 매운맛을 중화시켜준다는 의견도 있습니다. 떡과 소시지 사리가 기본으로 제공되지만, 추가 옵션으로 양을 조절할 수 있어 각자의 선호에 따라 다채롭게 즐길 수 있다는 점이 특징입니다.
가야숯불치킨은 매장을 직접 운영하며 배달 서비스를 제공하여 위생에 대한 신뢰도를 높이고 있습니다. 특히 리뷰 이벤트로 제공되는 양배추 샐러드는 아보카도와 건포도 등이 포함되어 일반적인 샐러드와 차별화된 맛과 푸짐함을 자랑합니다. 숯불치킨의 양념이 잘 배어든 떡과 소시지는 어릴 적 추억의 맛을 떠올리게 하며, 물리지 않고 계속 먹을 수 있는 맛으로 단골 고객을 확보하고 있습니다.