포항 홍게는 동해안의 주요 생산지로, 신선한 홍게를 맛볼 수 있는 곳으로 잘 알려져 있습니다. 특히 9월부터 조업이 다시 시작되어 가을철 별미로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 홍게는 무한리필 식당이나 택배 배송을 통해 집에서도 편하게 즐길 수 있어 인기가 높습니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, 홍게는 크기보다 수율이 중요하며, 선주가 직접 잡은 홍게를 당일 조업 및 자숙하여 발송하는 곳이 신선도 면에서 높은 평가를 받습니다. 택배로 받은 홍게는 이미 쪄서 오기 때문에 집에서는 살짝 데우기만 해도 맛있게 즐길 수 있으며, 남은 홍게로는 얼큰한 홍게라면을 끓여 먹는 것이 별미로 꼽힙니다.
홍게는 매년 7월 1일부터 8월 31일까지 법적으로 포획이 금지되는 금어기입니다. 이 기간에는 생물 홍게 공급이 어려워 무한리필 가격이 한시적으로 조정되기도 합니다. 따라서 신선한 홍게를 맛보고 싶다면 금어기 이후인 9월부터 주문하는 것이 좋으며, 택배 주문 시에는 당일 조업 여부와 수율을 꼼꼼히 확인하는 것이 중요합니다.