요리 중 실수로 냄비를 태워버리는 경험은 많은 주부들에게 익숙한 상황입니다. 특히 스텐 냄비는 한 번 타면 까맣게 눌어붙어 세척에 어려움을 겪는 경우가 많습니다. 이때 무작정 철수세미로 문지르면 냄비 표면에 스크래치가 생겨 수명이 단축되고 음식이 더 잘 들러붙게 되므로 주의가 필요합니다.
대부분의 블로거들은 탄 스텐 냄비 세척에 과탄산소다를 가장 효과적인 방법으로 추천합니다. 과탄산소다는 강한 알칼리성으로 탄 자국을 분해하는 데 탁월하며, 물에 넣고 끓이면 거품이 발생하며 탄 자국이 스스로 떨어져 나가는 것을 확인할 수 있습니다. 다만, 과탄산소다 사용 시에는 반드시 환기를 철저히 해야 하며, 알루미늄이나 코팅 냄비에는 사용하지 않아야 합니다.
만약 과탄산소다로도 탄 자국이 잘 지워지지 않는다면, 치약, 베이킹소다, 소금, 식초를 활용한 복합 세척법을 시도해 볼 수 있습니다. 이 방법은 각 재료의 미세한 입자와 산성 성분이 눌어붙은 탄 자국을 불리고 문질러 제거하는 데 도움을 줍니다. 냄비 바깥쪽까지 심하게 탔을 때는 시판 탄 냄비 클리너나 과탄산소다 온수 반죽을 활용하는 것도 좋은 방법입니다.