스타우브 냄비는 프랑스 장인이 만드는 핸드메이드 주물냄비로, 우수한 디자인과 품질력을 인정받아 많은 셰프와 주부들에게 사랑받는 제품입니다. 특히 블랙매트 에나멜 코팅으로 높은 내구성을 자랑하며, 우수한 열 보존력으로 찜 요리나 솥밥 등 다양한 요리에 활용도가 높습니다. 가스레인지, 인덕션, 전기레인지 등 모든 전열기구 사용이 가능하다고 알려져 있습니다.
공식적으로는 스타우브 냄비가 식기세척기 사용이 가능하다고 안내하고 있지만, 실제 사용자들 사이에서는 고온 세척 시 코팅이 벗겨지는 사례가 보고되고 있습니다. 특히 가격대가 있는 제품인 만큼, 코팅 손상에 대한 우려가 커 식기세척기 사용을 권장하지 않는 의견이 많습니다. 에나멜 주철 제품은 일반 무쇠팬과 달리 별도의 시즈닝이 필요 없으며, 부드러운 스펀지와 세제로 세척하는 것이 좋습니다.
스타우브 냄비를 처음 구매했다면, 포장과 라벨을 제거한 후 미지근한 물에 주방세제로 세척하고 부드러운 스펀지로 닦아 건조하는 것이 올바른 관리법입니다. 음식물이 눌어붙었을 경우에도 철수세미나 거친 연마제 대신 뜨거운 물에 불린 후 비연마성 스펀지로 제거하는 것이 코팅 손상을 방지하는 비결입니다. 이러한 관리법을 통해 스타우브 냄비를 오래도록 사용할 수 있습니다.
