![[간식] 두유 제조기로 두유 만들기 (서리태,백태)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjEwMDlfMTY5/MDAxNzkxNDcxOTk2OTU5.l9SsoJUNRZVVl69MtDFPN9Tyrf3ma7OSfk-k8JENe_Mg.zwzreN075Ik3Ex-Yqd1H4hNWtcX21bhI0RN-DYnjVZ4g.JPEG/%B5%CE%C0%AF.jpg?type=w800)
두유는 단백질 섭취와 아침 공복 해소에 도움을 주어 많은 사람들에게 주목받는 식물성 음료입니다. 특히 검은콩 두유는 일반 두유보다 안토시아닌, 사포닌, 불포화지방산이 풍부하여 건강상의 이점이 더욱 강조되고 있습니다. 직접 두유를 만들어 섭취하는 것은 첨가물 걱정 없이 신선하고 건강한 음료를 즐길 수 있는 방법으로 인기를 얻고 있습니다.
두유 제조 시 콩을 불리는 과정에 대해 블로거들 사이에서 의견이 나뉩니다. 일부 블로그에서는 콩을 불리지 않아도 두유를 만들 수 있다고 언급하지만, 실제로 콩을 4시간 이상 충분히 불려야 입자감이 고와져 더욱 부드럽고 맛있는 두유를 만들 수 있습니다. 또한, 검은콩 두유는 일반 콩과 영양 성분은 비슷하지만, 껍질의 안토시아닌 색소 덕분에 항산화 효능이 4배 이상 강한 것으로 알려져 있습니다.
두유를 만들 때는 서리태 100g에 물 1000ml, 참깨 10g, 그리고 취향에 따라 소금을 약간 넣어주면 고소함을 더할 수 있습니다. 완성된 두유는 따뜻하게 마시거나 냉장 보관 후 전자레인지에 데워 마실 수 있으며, 냉장 보관 시 며칠 동안 섭취 가능합니다. 통풍이 있는 경우 퓨린 성분 때문에 섭취량 조절이 필요하므로 주의해야 합니다.
![[서리태두유 만들기]새 살이 쏙쏙 피어나라 모발~ 엉렁뚱땡이의 서리태두유 레시피](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MDdfMjcy/MDAxNzg4NzgxOTgzMjI4.RILV-VgRdlaOqt2A39WekQPNGBpYE8gWJUajAEYK1Ogg.KqCKiDfUxoHI5jDGFRQCtrL5UuQQa4xbAZfsE-QAhzIg.JPEG/IMG%A3%DF7451.jpg?type=w800)
