월남쌈은 라이스페이퍼에 다양한 채소와 고기, 해산물 등을 넣어 소스에 찍어 먹는 요리로, 집에서도 손쉽게 즐길 수 있어 많은 블로거들에게 사랑받고 있습니다. 특히 신선한 재료와 직접 만든 소스의 조합은 외식 못지않은 만족감을 선사하며, 건강한 한 끼 식사나 손님 초대 요리로도 각광받고 있습니다. 냉동 칵테일 새우와 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 간편하게 만들 수 있다는 점이 큰 장점으로 부각됩니다.
실제 블로그 후기들을 살펴보면, 땅콩버터를 활용한 피넛 월남쌈 소스를 직접 만들어 먹었을 때 시판 소스보다 훨씬 맛있다는 평이 많습니다. 마요네즈, 레몬즙, 간장, 올리고당 등을 적절히 배합하여 고소하면서도 상큼한 맛을 내는 것이 특징입니다. 새우의 탱글탱글한 식감과 아삭한 채소의 조화가 뛰어나며, 길쭉하게 말아 잡기 편한 모양으로 만들면 더욱 먹기 좋다는 의견이 있습니다.
월남쌈을 만들 때 오이나 파프리카 등 채소를 필러로 얇게 썰거나 가늘게 채 썰면 라이스페이퍼에 말기 편리합니다. 새우는 가로로 슬라이스하여 넣으면 더욱 납작하게 말 수 있으며, 기호에 따라 훈제오리나 대패삼겹살, 소면 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 땅콩버터가 있다면 집에서 직접 피넛 소스를 만들어 월남쌈과 함께 즐겨보시기를 추천합니다.
