오징어짬뽕과 짜파게티의 조합은 일명 '오빠게티' 또는 '새우빠게티'로 불리며, 매콤한 해물 짜장 라면 맛을 선사하는 이색 레시피로 주목받고 있습니다. 두 라면의 면과 스프를 모두 활용하여 해물 쟁반짜장과 유사한 풍미를 내는 것이 특징입니다. 특히 오징어짬뽕의 칼칼함과 짜파게티의 달콤 짭짤한 맛이 어우러져 중독성 강한 맛을 자랑합니다.
이 조합은 면을 1분간 삶은 후 면수를 남겨두고, 양파, 대파, 새우 등 해물과 채소를 볶다가 면과 스프, 면수를 넣어 함께 볶는 방식으로 조리합니다. 짜파게티의 올리브 조미유와 후추를 마지막에 첨가하면 풍미가 더욱 살아나며, 해물을 추가하면 더욱 푸짐하고 전문점 같은 맛을 즐길 수 있습니다. 면이 퍼지지 않도록 짧은 시간 내에 조리하는 것이 핵심입니다.
과거 무한도전에서 정형돈 씨가 소개하며 화제가 되었던 이 조합은, 최근 블로그 후기들을 통해 새우나 오징어 등 해물을 추가하여 더욱 풍성한 해물 쟁반짜장 스타일로 진화하며 다시금 재조명되고 있습니다. 짜파게티의 느끼함을 오징어짬뽕의 매콤함이 잡아주어 질리지 않고 계속 먹을 수 있다는 점이 큰 매력으로 꼽히며, 다양한 재료를 활용한 변형 레시피들이 인기를 얻고 있습니다.
