스테인리스 제품은 위생적이고 오래 사용할 수 있지만, 조리 과정에서 기름이 기화하여 표면에 미세하게 눌어붙거나 물속 미네랄 성분으로 인해 얼룩이 생기기 쉽습니다. 특히 에어프라이어처럼 기름이 사방으로 튀는 조리 기구는 굳은 기름때가 산패되어 탄내를 유발하기도 하며, 스텐팬의 가장자리나 손잡이 접합부 등은 일반 세척만으로는 누런 기름때가 남기 쉽습니다. 이러한 찌든 기름때는 단순히 보기 좋지 않을 뿐만 아니라 위생에도 영향을 줄 수 있어 주기적인 관리가 필요합니다.
실제 사용자들은 스텐 기름때 제거 시 과탄산소다와 베이킹소다를 활용하는 방법을 주로 사용합니다. 과탄산소다는 뜨거운 물에서 활성화되어 그물망, 바스켓, 기름받이 등 구성품 불림에 효과적이며, 베이킹소다는 물과 개어 페이스트 형태로 만들어 내부 벽면이나 팬 가장자리에 바르면 좋습니다. 특히 오래 쌓인 기름때는 베이킹소다 페이스트를 바른 후 약한 불에 데워 불려주면 힘들이지 않고 제거할 수 있다는 후기가 많습니다. 다만, 스테인리스에 산 성분이 오래 닿으면 얼룩이 생길 수 있으므로 구연산이나 식초 사용 시 주의해야 합니다.
스텐 식기나 조리 기구의 기름때를 효과적으로 제거하려면, 과탄산소다는 뜨거운 물에 녹여 불림용으로, 베이킹소다는 페이스트 형태로 만들어 오염 부위에 직접 발라 사용하는 것이 중요합니다. 또한, 철 수세미로 무리하게 문지르기보다는 기름때가 쌓이기 전에 틈틈이 세척하고, 베이킹소다 페이스트로 불린 후 부드러운 수세미로 닦아내는 것이 스텐 제품을 새것처럼 관리하는 데 도움이 됩니다. 이처럼 올바른 세척 방법을 통해 스텐 제품의 위생과 광택을 유지할 수 있습니다.