![후쿠오카 [스시 사카이] 鮨 さかい - 플래그십 스토어](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNjA5MzBfMTIg/MDAxNzkwNzAyNzY3Njg5.HY6QdlXs3lnsb06OW6V3FTzfuaI9uStvoNUOvjUCG0Ag.db3_iRp8rovsGJYWQYG-TZqqePWGVR5bKDoXj_hpeZkg.PNG/%BD%BA%C5%A9%B8%B0%BC%A6%28565%29.png?type=ffn300_300)
후쿠오카의 스시사카이는 타베로그 평점 4.53을 기록하며 현지 스시 카테고리 최상위권을 유지하는 플래그십 매장입니다. 특히 시라꼬 스리나가시, 안키모 소스를 곁들인 토라후구 등 독창적인 츠마미와 아오모리산 참치, 보리새우 등 최상급 식재료를 활용한 스시로 미식가들의 찬사를 받고 있습니다. 런치 2부 운영을 통해 방문객들에게 특별한 미식 경험을 제공하고 있습니다.
서울 선릉에 위치한 스시사카이는 '스시 사카바'를 지향하며, 오마카세와 달리 원하는 스시를 한 점씩 고를 수 있는 오코노미 방식으로 운영됩니다. 신선한 사시미와 스시 외에도 튀김, 구이, 국물 요리 등 다양한 일식 안주를 함께 즐길 수 있어 식사와 술자리를 겸하기에 최적화되어 있습니다. 특히 단새우와 우니, 연어 아부리 등은 방문객들 사이에서 높은 만족도를 보이고 있습니다.
선릉 스시사카이는 북적이는 역세권에서 벗어나 골목 안쪽에 비밀스럽게 자리 잡고 있어, 아는 사람만 찾아가는 숨겨진 맛집으로 입소문 나고 있습니다. 다찌석에서는 셰프의 스시 만드는 과정을 직접 볼 수 있으며, 그날그날 준비되는 신선한 재료를 포스트잇으로 안내하여 고객이 직접 네타를 선택하는 재미를 더합니다. 오마카세의 부담 없이 고품격 스시와 다양한 일식 요리를 즐기고 싶은 이들에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다.