대추방울토마토는 일반 방울토마토보다 당도가 높고 과육이 단단하여 소비자들에게 인기가 많습니다. 특히 수확 후 저장성이 좋고 유통 과정에서 쉽게 무르지 않아 신선하게 오래 보관할 수 있다는 장점이 있습니다. 출출할 때 간식으로 먹거나 다양한 요리에 활용하기 좋아 많은 가정에서 꾸준히 찾고 있는 품목입니다.
블로거들은 대추방울토마토를 신선하게 보관하기 위한 핵심으로 '꼭지 제거'를 공통적으로 강조합니다. 꼭지가 붙어 있으면 수분이 증발하고 균이 번식하기 쉬워 쉽게 무르기 때문입니다. 또한, 세척하지 않은 상태로 보관하고 먹기 직전에 씻는 것이 좋다는 의견이 많으며, 세척 후 보관할 경우 반드시 물기를 제거해야 한다고 조언합니다.
대추방울토마토를 오래 보관하려면 꼭지를 제거한 뒤, 씻지 않은 상태로 키친타월을 깔고 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관하는 것이 효과적입니다. 이때 키친타월은 습기를 흡수하여 물러짐을 방지하는 역할을 합니다. 10일 이상 장기 보관 시에는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 냉동 보관하는 방법도 고려해볼 수 있습니다.
